君度酒是橙味利口酒，常用于鸡尾酒中提味和增香。它含有橙皮油和糖分，能平衡其他材料的苦涩，比如在玛格丽特里放1.5毫升君度酒，就能让酸味更柔和。有人觉得它比普通橙汁甜得刚好，喝起来像在喝浓缩版橙味糖浆。

君度酒为什么这么重要呢？因为它的橙皮油含量比普通橙汁高3倍多，而且酒精浓度有40%vol，既能带香又不冲。比如长岛冰茶里放2毫升君度酒，就能让整杯酒从普通调酒变成带橙香特调。数据显示，全球70%的鸡尾酒配方会用到君度酒，尤其在东南亚和欧美酒吧，它出现的概率比其他橙味酒高5倍。不过要注意用量，太多会抢了其他材料的味道。上次调酒比赛有个选手放太多君度酒，评委说像在喝橙味酒精糖水。所以用君度酒就像调味料，少放一点就能提味，放多了反而翻车。