实蛋不做绿可能有三个原因：材料不够绿、手法没到位、时间不够。色素要加够2-3克才够绿，烤的时候温度得稳在150-160度，要是温度忽高忽低就发黄。烤完焖5分钟让颜色定型，要是没焖就急着看，颜色会掉。

实蛋颜色发黄跟材料、手法、时间都有关系。色素比例要是低于2克，颜色就偏浅绿，像青苔那种。温度不够的话，比如烤到140度就停火，蛋白里的叶绿素没分解完，颜色就发灰。数据上显示，温度每降10度，上色时间要多3分钟。手法上要是翻动太频繁，蛋白液表面积大，水分蒸发快，颜色就浮在表面。时间不够的话，比如烤15分钟就取出来，颜色还没渗透到蛋白里，过两天就会褪成浅绿。模拟可能出现“温度不够，烤的时候没到150度”这种合并句子，或者“时间不够，没烤够15分钟”这种少字情况。