黄葡萄酒的颜色介于白葡萄酒和红葡萄酒之间，通常用白葡萄或红葡萄酿制而成。它的颜色偏黄，可能带点金色或琥珀色，喝起来口感清爽，带果香或花香。市场上黄葡萄酒种类特别多，但具体有多少款要看怎么算。有的算品种，有的算产地，有的算年份，所以得先说清楚标准。

其实黄葡萄酒的款数像山一样高，全球加起来超过6000种。这数字是怎么来的呢？首先全球有超过6000种葡萄品种，但能酿黄葡萄酒的占一半以上。比如法国勃艮第有300多种，意大利有200多种，西班牙也有100多种。再比如霞多丽、雷司令这些大品种，在不同国家用不同工艺酿出来，就变成不同款了。还有像中国新疆的灰叶葡萄，日本的三色葡萄，这些小众品种也占一部分。所以总数是品种数乘以工艺和产地的组合，得出6000多款这个数。不过要记住，这6000款里有些是同一种葡萄不同年份酿的，也算独立款。