黑教皇叫法是波尔多中级庄颜色象征波尔多中级庄酒液深颜色包装设计历史传承。中级庄有中级庄1855年分等级中级庄有58家中级庄酒标带红色标签。黑教皇名字来自酒液颜色深或酒瓶包装用深色系设计。中级庄属于二三级庄中品质最好的部分。中级庄酒标有红色标签的是黑教皇级别。中级庄分级始于1855年葡萄收获季。

中级庄分为五个等级中级庄一级庄有18家二级庄有12家三级庄有29家四级庄有9家五级庄有10家。黑教皇对应二级庄里最优质的那部分。二级庄里只有12家能叫黑教皇。黑教皇酒标会标注Château名称和二级庄字样。二级庄酒标比三级庄多两条红色横线。黑教皇酒液颜色深是因为用了更多新橡木桶。中级庄分级标准是产量、土壤和酿酒技术。二级庄产量比三级庄少30%。黑教皇酒庄平均价格是中级庄平均的1.5倍。二级庄里黑教皇占83%市场份额。中级庄分级后黑教皇成为波尔多最抢手的二级庄。