黑果酒是用黑果发酵酿的，步骤简单：洗果子、去核、晒干、泡酒、过滤装瓶。普通家庭做的话，十斤黑果能出五斤酒，市面价格三十到一百元一瓶。要是用机器大规模生产，成本能省一半，但卖得贵些，一百到三百元一瓶。

为啥价格差这么多呢？首先黑果原料占成本四成，今年收购价涨到每斤二十元，晒干损耗大，十斤果只能用六斤。人工费也贵，发酵得有人看管，晒干要三到五天。设备投入高，小作坊用陶缸，大厂用不锈钢罐，设备折旧占成本两成。还有市场供需，去年出口东南亚多，黑果酒涨到三百元一瓶。现在产量少，但年轻人喜欢果酒，价格还能再涨五到十块。数据来源：前年农产品价格报告和酒类电商销售数据