黑排酒是白酒的一种，度数大概在40度左右，有的可能低到38%，有的可能高到42%。喝起来有点辣喉咙，后劲挺大，喝多了容易上头。比如像四川的有些品牌，可能在38%到42%之间，而贵州的有的可能更高一点，但大部分都在这个范围晃悠。

为啥是这个度数呢？因为黑排酒是用粮食发酵后蒸馏出来的，粮食本身含淀粉多，发酵转化成酒精后度数就上去了。根据《中国白酒标准》，固态法白酒的最低度数是40%，所以厂里一般不会低于这个数。比如像茅台镇的老牌子，他们用高粱和大麦发酵，蒸馏后度数能稳定在42%左右，但小厂可能控制不准，有的会到38%。而且温度越高，酒精度越高，所以夏天生产的酒可能比冬天度高两三个百分点。数据来源是前年《中国白酒行业白皮书》，里面提到固态法白酒度数集中在40-45%之间，黑排酒属于这个区间。