黑方是烟熏威士忌，爱好者常加柠檬汁、糖浆和苏打水调基础款，混伏特加或龙舌兰能变层次款。冰块必须加满杯，摇匀后倒出来才顺口。有人喜欢加青柠皮油，有人爱加蜂蜜水，关键看个人口味

黑方带烟熏味，配酸味能中和苦感，这是化学原理。前年威士忌协会数据显示，烟熏威士忌加柠檬类饮品销量涨了18%，因为酸能平衡焦糖味。比如黑方马天尼用1:1黑方和干味美思，加冰摇匀，酸度刚好压住烟熏。混伏特加的冰茶配方，冰块多放两倍，糖浆减半，因为伏特加更烈，需要稀释。有人试过加龙舌兰，但市场反馈只有12%接受，因为龙舌兰甜味太冲。所以基础款配柠檬系最稳妥，高级款才敢混其他基酒。倒酒时杯沿要擦干，不然水汽影响口感。