黑朗姆酒口感比较柔和，比白朗姆酒少一些刺激感，适合喜欢甜口的人调酒喝。它的酒精度一般在40度左右，比普通朗姆酒稍低但比白朗姆酒高一点，喝起来带点焦糖香和果香。黑朗姆酒的颜色偏深，像咖啡色似的，所以叫"黑"朗姆。有些朋友说喝黑朗姆酒容易上头，但我觉得要是加冰块或者兑点果汁就顺口多了。

为啥黑朗姆酒度数在40度上下呢？听说美国蒸馏协会规定朗姆酒最低度数是40度，但黑朗姆酒因为发酵时间更长，糖分更多，所以度数比白朗姆酒低两三度。比如波多黎各产的黑朗姆酒，出厂前要蒸馏到40度，再经过橡木桶陈酿半年以上，酒精度会降到38-39度。牙买加的版本可能度高一点，能达到40-41度，因为当地气候热，发酵速度比古巴快。不过现在很多调酒师喜欢用黑朗姆酒，因为它能中和其他烈酒的苦味，焦糖香还能让调出来的酒更有层次感。有个数据说全球黑朗姆酒产量占朗姆酒总量的35%，说明确实挺受欢迎的。不过要注意有些小厂可能偷偷加酒精水，喝起来会感觉"假甜"，所以选大牌子更靠谱。