黑珍珠葡萄是近年来在南方地区流行起来的品种，皮薄肉脆，汁水多，甜度能达到20%以上，吃起来的口感像爆汁水果糖。这种葡萄表皮呈深紫色，果粒大小均匀，特别适合鲜食和做果酒。种植区域主要集中在山东、江苏一带，因为那里的气候和土壤特别适合它生长。果农们反馈说，这种葡萄的成熟期比普通葡萄晚半个月，所以上市时能卖到每斤15元以上，比普通葡萄贵三成。

黑珍珠葡萄之所以这么受欢迎，主要因为它糖酸比特别协调。根据农业农村部大前年的检测报告，它的可溶性固形物含量是19.8%，比普通巨峰葡萄高5个百分点，而有机酸含量只有0.35%，比普通葡萄低0.2%。这种甜而不涩的特点让它在水果市场里脱颖而出。它的抗病性也强，去年江苏盐城试点种植的3000亩黑珍珠葡萄，只有普通葡萄园的三分之一感染霜霉病。更关键的是，这种葡萄的货架期能达到15天，比普通葡萄多出5天，运输损耗率从8%降到了3%。所以现在超市里卖10元以上的葡萄，有六成都是黑珍珠品种。不过要注意，它对土壤要求高，每亩施肥量要比普通葡萄多2袋复合肥，这点果农们得记清楚。