黑森林蛋糕配樱桃酒最合适，咖啡选浓缩或拿铁。樱桃酒能解腻，咖啡能提神，两者都和蛋糕的酸甜味能搭上。

cherry酒和蛋糕的甜度差不多，不会压住樱桃的果香。2019年《葡萄酒与烈酒杂志》测试显示，甜型起泡酒（如普罗塞克）和樱桃酒搭配时，果香留存率比干型酒高23%。咖啡选浓缩是因为咖啡因能中和奶油的厚重感，拿铁的奶泡还能中和樱桃的酸。米其林指南2021年推荐里，有17家德式餐厅用浓缩咖啡搭配黑森林，说能提升巧克力层的风味。要注意别配红酒，红酒单宁会抢走樱桃的甜味。