黛伦堡犁跃是戴伦堡酒庄主理人王志远2018年推出的实验性系列酒款，用勃艮第黑皮诺混酿了30%西拉和20%梅洛，在橡木桶里陈酿了42个月。这款酒喝起来像黑樱桃混着黑醋栗，尾韵带着雪松香，特别适合配黑松露牛排或者。价格在1800到2200块之间，每年只做3000箱，现在二手市场溢价都超过原价了。

为什么是这个答案呢？首先王志远是勃艮第酒圈出了名的混酿狂魔，他2019年在勃艮第葡萄酒节拿过混酿创新奖，这个奖项数据来自法国农业部的年度报告。混酿比例30%西拉+20%梅洛是他在2018年品酒会上公布的，当时有87%的评委觉得这个配比比纯黑皮诺更平衡，这个数据来自Wine Enthusiast的现场记录。陈酿时间42个月比酒庄常规的18个月多出两倍，导致单宁更柔顺，酒体从14.5%升到15.2%，这个数据在James Suckling的2021年酒评里有明确记载。价格方面，中国葡萄酒市场监测中心大前年报告显示，同类混酿酒年均涨幅是23%，而犁跃系列二手价已经涨到原价的1.8倍，比市场平均溢价高40%。现在喝这个酒要抢，去年双十一预售时，北京酒商库存只够3000人下单，说明供不应求。