最近几年黑麦威士忌特别火，喝起来有麦芽香和烟熏味，后调回甘足。现在市面上的好酒越来越贵，普通款也涨到三百多块，收藏级的基本上得一千往上走。最近威士忌展上，黑麦口味展位排得老长，很多人边喝边跟人唠嗑说这酒比苏格兰威士忌更带劲。

为啥现在黑麦威士忌这么火呢？首先得看数据，美国威士忌协会前年报告显示，黑麦威士忌销量比前年涨了20%，产量只增了8%啊，供需失衡价格自然就上去了。再说说喝家偏好，中国消费者协会做的调查有70%的人觉得黑麦比单一麦芽更顺口，特别是配烧烤啊火锅这种重口味食物。还有个原因就是酒厂搞联名款，像那家叫云顶的把黑麦威士忌和云南菌子做混饮，年轻人抢着买单。不过要注意的是，现在很多小厂为了赶潮流随便勾兑，喝起来像掺了香精，得挑有十年以上窖藏的才够味。