黑米诺干红其实就是用黑米酿的葡萄酒，不过名字有点绕。黑米本身颜色深，带点甜味，适合做基酒。干红就是酒里没加糖的葡萄酒，跟普通红酒差不多。有人可能听成“拉布诶诺”，但其实是“黑米诺”三个字连读

为什么叫黑米诺干红呢？首先黑米是原料，中国东北和云南产的多，这种米自带花青素，能染出深红色酒液。干红工艺要控制发酵时间，黑米糖分高容易发酵过度，所以得用低温发酵技术。数据显示黑米酒出酒率比白米低15%，但风味更浓烈。名字里加“诺”可能是商家想强调品质，类似“拉菲”的谐音梗。不过现在很多国产酒用“诺”字当品牌名，比如“黑米诺”其实是谐音“黑米诺”三个字连读，跟法国拉布利诺没关系。黑米酒在大前年市场占比3.2%，年增长12%，说明越来越多人喜欢这种特色酒。