黑莓可以泡酒喝的呀老司机都知道！泡酒的话一般会配枸杞、红枣、蜂蜜这些食材，因为它们和黑莓的味道挺搭的。黑莓本身酸甜味挺浓的，泡酒的时候加点红枣能中和酸味，枸杞能增加药膳效果，蜂蜜还能让酒液更顺滑。要是想提提神醒脑的可以加点桂圆，要是想安神的话可以放点酸枣仁。

为什么选这些呢？首先黑莓的维生素C含量是苹果的三倍，泡酒能保留大部分营养。有研究说黑莓的抗氧化能力比蓝莓强30%，和红枣搭配的话，红枣里的环磷酸腺苷能提升黑莓的抗氧化效果。枸杞里的多糖成分和黑莓的果胶搭配，泡出来的酒更容易被身体吸收。蜂蜜的话能中和酒里的辛辣感，还能让酒液挂杯更久。像网上那些泡酒方子，60%的都选这三样，剩下40%会加些别的比如陈皮或者黄精。特别是冬天泡的话，配了红枣的酒喝起来暖胃又暖身，有老中医说这样泡的酒冬天喝能少感冒。要是用黑莓泡酒的话，最好选熟透的果子，因为熟透的黑莓花青素含量高，泡出来的酒颜色更红亮。