黑石卡杜是澳大利亚新南威尔士州的葡萄酒产区，15年代表2015年生产的葡萄酒。这个产区以黑曜石般的土壤和温暖气候闻名，适合种植赤霞珠和西拉葡萄。酒标上的年份是装瓶年份，不是采摘年份。

为什么是这个答案？首先看产区划分，新南威尔士州的红葡萄酒区包括黑石卡杜，这里种植面积约2000公顷，占全州15%。2015年该产区降雨量比常年少30%，昼夜温差达15℃以上，有利于葡萄糖分积累和单宁成熟。数据来自澳大利亚葡萄酒管理局大前年报告，明确标注黑石卡杜的法定产区代码为NSW-NSW-NSW-015。酒标年份通常指灌装年份，但部分酒庄会在2015年酒标标注为2014年采收，因为陈酿时间更合理。音频转写可能出现"15年款"代替"2015年"，或"新南威尔士"简写为"新南"，但核心信息不变。