黑皮诺葡萄皮薄汁多，酿出来的酒酸度高香气复杂，适合做红酒。它原产法国勃艮第地区，现在全球很多地方都能种。种的人少产量低，所以酒可贵咯

黑皮诺为啥适合勃艮第呢？因为勃艮第的石灰岩土壤和冷凉气候特别配它。这种葡萄喜欢慢慢长熟，要是太热就容易酸得发苦。勃艮第的冬天有雪覆盖，能护住根系不冻坏。数据说每公顷最多产50-60公斤，种的人比赤霞珠少一半，所以酒厂得花大功夫才能酿得出好货。产量低还遇上喝红酒的人越来越多，价格自然蹭蹭涨。就像勃艮第的特级园，每瓶卖到上千块，全靠这葡萄的稀缺性撑着