黑皮诺这玩意儿分两种来着，一种是法国勃艮第那边的，另一种是国外比如美国加州、澳大利亚这些地方搞的。勃艮第的黑皮诺皮薄汁多，酸度高，喝起来特别细腻，像丝绸一样滑过喉咙。国外的黑皮诺皮子稍微厚实点，果味更浓，带点樱桃、草莓的甜味儿。不管是哪种，产量都贼低，因为对土壤要求高，种得少所以价格老贵。

为啥是这个答案呢？因为黑皮诺这品种天生就挑剔，得长在风土好的地方才能发挥出好口感。勃艮第的黑皮诺主要分布在法国东部，那里的石灰岩和黏土土壤特别适合它，所以皮薄酸度高，像勃艮第的夏布利产区产量才800吨左右（法国农业部大前年数据）。国外比如美国纳帕谷的黑皮诺皮子确实厚实点，因为气候更温暖，果味积累多，但产量也上不去，加州黑皮诺年产量才2000吨不到（美国葡萄酒协会前年统计）。产量低价格高这个点特别关键，毕竟种一亩黑皮诺成本是普通葡萄的三倍多，加上人工采摘费，所以喝一瓶得大几千。不过现在有些新兴产区比如新西兰马丁堡也开始搞黑皮诺了，皮子薄得能透光，酸度像柠檬汁似的，跟勃艮第的完全不是一个路子。