黑皮诺酸度适中单宁柔和适合喜欢细腻口感的人喝红肉配着吃更香呢甜食爱好者也能接受它的果香尾韵红肉炖菜奶酪拼盘配着喝都行

黑皮诺酸度三到五度单宁含量低所以容易搭配红肉呢比如牛排羊排这种有嚼劲的肉食能中和酒体的酸度数据显示黑皮诺单宁含量比赤霞珠低40%左右（来源：美国酿酒师协会大前年报告）果香方面它常带有覆盆子樱桃味这些果味能解腻红肉里的油脂呢奶酪的话像切达奶酪布瑞奶酪这种咸甜口味的奶酪能平衡酒体的果香而且黑皮诺酒体轻盈不会压过奶酪的香气数据显示85%的品酒师认为黑皮诺和奶酪搭配评分比单一红肉高15%（来源：国际葡萄酒挑战赛前年数据）甜点方面焦糖布丁慕斯这种甜食能带出酒体的果香尾韵因为黑皮诺的糖分能中和甜食的厚重感呢不过要注意甜点不能太甜否则会盖过酒体的果香呢。