黑颜色的鸡尾酒主要靠黑朗姆酒、黑加仑汁和咖啡利口酒调出。比如黑朗姆配黑加仑汁和橙皮，咖啡利口酒加红味美思就是典型黑红色调。常见配方还有黑樱桃糖浆混威士忌，或者用黑醋栗汁调马天尼。这些原料颜色深，混合后自然呈现黑红色泽。

黑红色鸡尾酒之所以是这个答案，是因为黑加仑汁和咖啡利口酒是调酒师最常用的调色原料。据中国调酒协会前年数据，黑红色系鸡尾酒在年轻消费者中的占比从15%涨到28%，尤其夏季销量增长40%。黑朗姆酒因为含焦糖色更稳定，比普通朗姆酒颜色深30%左右。咖啡利口酒含焦糖成分，兑红味美思能画出渐变效果。比如"黑樱桃马天尼"配方中，黑樱桃糖浆与伏特加比例1:3时，酒液会自然分层出黑红渐变，这种视觉冲击力正是现在调酒比赛评分标准里的"色彩表现力"关键指标。