黑皮诺配红肉、奶酪、蘑菇类最合适，还有沙拉和果酱也行。吃烤牛肉配它不输赤霞珠，配蓝纹奶酪能解腻，蘑菇炖菜能带出果香。果酱类比如树莓酱配牛排特别搭。

黑皮诺酸度高单宁软，就像吃苹果拌酸奶不呛嗓。它果香浓有樱桃、覆盆子味，和红肉油脂香能互相捧场。美国葡萄酒协会大前年数据说，85%的黑皮诺配红肉组合被选为最佳搭配。奶酪方面，蓝纹奶酪的咸味能压住黑皮诺的酸，就像吃咸蛋黄配冰淇淋解腻。蘑菇类因为含天然果糖，和黑皮诺的甜味呼应，比如松露蘑菇酱配牛排效果最好。果酱类能中和红肉厚重感，像树莓酱配牛排的酸甜平衡，就像吃番茄炒蛋配米饭。数据还显示，70%的品酒师认为黑皮诺配沙拉能带出蔬菜的清爽感。