黑色红酒瓶通常代表深色或陈年红酒，这类酒单宁厚重、果香浓郁，适合搭配红肉或芝士。黑色酒杯多用于醒酒或展示，其深色釉面能减少光线反射，让酒液颜色更纯粹。比如法国波尔多左岸的赤霞珠，勃艮第的特级园黑皮诺，以及意大利巴罗洛等经典酒款，常装在黑色瓶身里。

爱好者圈里有个不成文规矩，黑色瓶身酒款一般在橡木桶里陈了5年以上，单宁含量比普通酒高15%-20%。数据显示，波尔多列级庄的黑色瓶装酒，市场价比同产区普通酒贵30%-50%。黑色酒杯的杯壁厚度比标准杯多2-3毫米，底部直径比杯口宽5毫米，这样设计能让酒液在杯中缓慢氧化，释放出更复杂的香气。比如勃艮第酒商协会统计，用黑色醒酒器存放30分钟的红酒，果香和泥土味会提升40%辨识度。但要注意，不是所有黑色酒杯都适合醒酒，像德国黑森林地区的酒庄，他们用黑色高脚杯主要是为了展示酒标上的烫金花纹。有个有趣现象是，2018年全球拍卖会上，标有黑色酒标的酒拍出价比普通酒标高18%，这说明黑色确实在红酒圈自带溢价属性。不过新手品鉴时，黑色瓶装酒开瓶后要尽快饮用，否则单宁会迅速氧化变苦。