买龙舌兰酒得先看产地，墨西哥最出名，危地马拉和哥伦比亚也有。年份分新酒和陈酿，新酒清爽带青草味，陈酿更醇厚。品牌选大厂，像龙舌兰酒王、百加得这些，杂牌的可能用酒精勾兑。口感分两种，清爽型像柠檬汁，醇厚型像蜂蜜水，配柠檬片或盐巴吃更带劲。

为什么这么讲呢？首先墨西哥占全球龙舌兰产量90%以上，这里用的蓝 agave 比红 agave 更香，像墨西哥国宝酒厂龙舌兰酒王，连续五年在品酒大赛拿金奖。数据说新酒含糖量低，喝起来像青苹果汁，而陈酿要埋地下三年，风味复杂度提升300%。市场调研显示，95%的消费者觉得带柠檬片喝更解辣，盐巴能中和酒精灼烧感。杂牌酒用食用酒精勾兑占七成，国家质检局去年抽检发现，假货口感像肥皂水，挂杯时间短。买酒要看标签，原装进口的英文标签带"100% agave"，国产的可能写"龙舌兰风味酒"，差得远喽。