龙舌兰不是威士忌啊！说白了就是原料和工艺不同。龙舌兰用龙舌兰叶子泡酒发酵，再蒸馏成酒，主要产自墨西哥。威士忌是用大麦燕麦这些谷物原料，经过发芽蒸煮发酵，在橡木桶里陈年，最出名的是苏格兰和爱尔兰的。两者的酿造过程差挺多，就像做馒头和包饺子不是一个路子。

说白了就是龙舌兰和威士忌根本不是一类酒。你看龙舌兰的原料必须是龙舌兰植物，美国蒸馏协会大前年数据说全球龙舌兰产量超过百亿升，墨西哥独占九成以上。而威士忌的原料是谷物，英国威士忌协会统计全球威士忌年产量约八亿升，苏格兰占了四成五。工艺上龙舌兰分白兰地龙舌兰和利口酒龙舌兰，威士忌分单一麦芽、波本、黑麦等，陈年时间威士忌普遍要三年以上，龙舌兰有的只发酵几天。就像苹果和橘子一样，本质就不在一个分类里。不过现在有些混酿酒会加龙舌兰进去，但纯度超过50%才叫龙舌兰酒，这点要分清楚。