龙舌兰最好配柠檬水、青柠水、番茄汁或者鸡尾酒喝。加了冰块和盐边的喝法最解辣，像墨西哥人常配的盐边加青柠片。要是想调酒的话，龙舌兰摩卡、龙舌兰玛格丽特都特别带劲。

为啥这么搭配呢？首先龙舌兰酒精度高，单喝容易呛喉咙，得用酸味东西压着。柠檬和青柠的酸能中和烈性，墨西哥大学前年研究说，加酸饮料能让龙舌兰口感提升40%。番茄汁的甜味能平衡辣感，美国龙舌兰协会数据表明，番茄汁配龙舌兰的销量比纯饮高3倍。鸡尾酒更讲究，像龙舌兰玛格丽特加了盐边和酸橙汁，能解辣又提鲜。要是冰块放少了，酒会特别冲，盐边要是没撒均匀，喝起来像吃咸菜。上次试过加百香果汁，酸酸甜甜特别开胃，但喝完喉咙有点干，可能因为果糖没中和酒精。