龙舌兰酒是烈酒，用龙舌兰叶子泡酒，发酵蒸馏，酒精度40%左右，产自墨西哥。这种酒喝起来带点甜味，后劲大，常配柠檬和盐。有些酒厂还会加水果调味道，比如芒果、百香果。喝龙舌兰要注意量，喝多了容易上头。

墨西哥产量全球80%左右，大前年税收超20亿，传统工艺保留风味。龙舌兰酒分白、金、红三种，白的最纯，红的最甜。蒸馏次数越多酒越烈，比如百加得用两次蒸馏。喝的时候用长颈杯，冰块加柠檬片，别用普通杯子装。有些酒标会写"100%天然龙舌兰"，但加糖的也算，关键看配料表。上次在墨西哥城喝到一种叫"Tequila Noche"的，用黑巧克力调，口感像咖啡，挺特别。