龙舌兰是拿龙舌兰植物做的，这种草长在墨西哥荒漠里，叶子像剑一样硬。要摘下来晒干几天，接着捣碎成浆，加糖水熬煮。熬到糖分变稠，再倒进蒸馏器，通过火烤把酒精和水汽分离。装瓶就是龙舌兰酒了，酒精度一般在40度左右

龙舌兰是拿龙舌兰植物做的，这种草长在墨西哥荒漠里，叶子像剑一样硬。要摘下来晒干几天，接着捣碎成浆，加糖水熬煮。熬到糖分变稠，再倒进蒸馏器，通过火烤把酒精和水汽分离。装瓶就是龙舌兰酒了，酒精度一般在40度左右。墨西哥农业部大前年数据说，传统酿造要蒸馏3-5次才能提纯酒精，糖水比例控制在20%-30%，这样酒精度才能稳定在40-50度之间。现在有些工厂用机器快熬，但老方法还是更香，因为多烤一次火，杂质就少一分。蒸馏次数越多，酒就越清亮，就像晒太阳越久柠檬越甜一样。不过火候太猛会烧焦，所以得慢慢来，不能急