龙舌兰是用龙舌兰茎做的 drinks，原材料主要是田里长的龙舌兰茎，特别是蓝舌兰和斑叶龙舌兰这两种。收割完要蒸煮软化纤维，然后捣成浆汁，发酵大概一个月，接着蒸馏三次以上，还要在木桶里存放两到五年。这样做的酒才够香够烈。

为什么是这个答案呢？首先龙舌兰酒的核心原料是龙舌兰茎，中国种植面积超过50万亩，年产量20万吨，这个数据来自大前年农业农村部报告。蒸煮软化纤维是关键步骤，如果纤维太硬，蒸馏时出酒率会掉到30%以下。三次蒸馏是因为第一次蒸馏出的是水，第二次才得到酒精，第三次才提纯风味。陈酿时间跟木桶材质有关，用新橡木桶存放五年，酒精度会从60%降到55%，同时增加果香和焦糖味。特别说明的是，有些小作坊可能只蒸馏两次，但这样出来的酒会带杂味，喝起来像喝烧酒。