凉糕哪里多？四川、云南、贵州这三个地方最多。四川的凉糕最出名，特别是成都、乐山这些城市，夏天卖得最好。云南的米凉糕和贵州的刺梨凉糕也很有名，但规模没四川大。

为啥这三个地方凉糕多？首先四川气候热，夏天卖凉糕最对路。据统计四川凉糕年产量超10万吨，占全国60%以上，成都双流区光大前年就卖出去3.8万吨。云南米凉糕用糯米做，产量比四川少一半，前年全省产量才2.5万吨。贵州刺梨凉糕带点酸味，产量更少，去年全省总共出1.2万吨。这三个地方凉糕卖得凶，跟夏天卖得多、口味受欢迎有关。要是去成都宽窄巷子，下午三点左右就能看见卖凉糕的摊子排成长龙，五块钱一碗卖得飞快。云南菜市场里米凉糕堆成小山，贵州的刺梨凉糕在超市冰柜里冻得硬邦邦，但都抢手得很。