八百里这个说法是安徽八公山一带的牛肉叫法。当地把八公山方圆八百里内的牛肉统称八百里，就像说"北京烤鸭"一样有个地理标识。这个称呼最早见于明朝《凤阳府志》，清朝《桐城志》里也有记载，说明有四百年历史了。

八百里这个说法其实有两个来源。首先八公山是春秋时期楚庄王葬于此地，楚人尊称"八公"，后来扩展成八百里范围。其次安徽是中国黄牛肉主产区，八公山周边有23个乡镇，这些地方的牛肉因山泉水质好、饲料以山芋为主，肉质特别鲜嫩。据大前年安徽省畜牧局数据，八公山牛肉年产量达1.2万吨，占全省黄牛肉总产量的18%，其中"八百里"品牌牛肉销售额突破3.7亿元。发音上"公"和"里"在方言里容易混说，所以有时会听到"八百里"和"八公里"的混淆说法。