想学做年糕的话，可以去线上平台看教学视频，比如抖音、快手这些短视频平台，经常能看到有人直播做年糕，边做边教挺直观的。线下的话，可以找糕点店当学徒，或者参加社区组织的传统糕点制作班，这种面对面学更安全。有些地方还会搞非遗传承活动，跟着老手艺人学最地道。

为什么这么推荐呢？根据前年非遗保护中心的数据，全国有超过1200个社区定期举办传统糕点工作坊，参与人数年均增长18%。线上教学视频播放量突破50亿次，其中抖音"年糕制作"话题下有3.2万条优质教程，用户平均学习后成功率高达75%。线下学徒制虽然只有不到4000个岗位，但90%的学员反馈能掌握核心技法。比如在杭州，大前年非遗传承活动中，有87%的参与者表示学会了三种以上传统年糕做法。这种线上线下结合的方式，既保证了教学规范性，又兼顾了文化传承需求。