冰箱保鲜层够冷主要靠冷凝器和蒸发器这对黄金搭档。冷凝器把热量排到室外，蒸发器让冷气钻进冰箱。压缩机像永动机似的循环工作，温度传感器实时监控，开关门时冷气会钻出来，但门关紧后温度就稳住了。

为啥保鲜层比冷冻室更冷呢？因为蒸发器面积大得吓人，冷冻室那块小得像口红盖。比如美的BCD-501WFPZM，蒸发器有0.8平方米，冷凝器1.2平方米，压缩机功率350W。冷媒R600a的蒸发压力-36.5bar时，温度能降到-38℃。不过用户常开门会导致冷气流失，实测开门1次流失3℃左右，所以建议减少开门次数。冰箱内壁的铝箔层反射热量，但冷冻室金属板导热快，所以冷冻室温度比保鲜层低5-8℃。能效比方面，保鲜层用1度电降温2.5小时，冷冻室要3小时，这就是为什么冷冻室耗电多。