包子馅啊有很多种，最常见的就是肉馅，像猪肉白菜馅、猪肉韭菜馅这些，还有豆沙馅、香菇馅、虾仁馅什么的。北方人喜欢咸鲜口味，南方偏爱甜口，比如豆沙馅、黑芝麻馅这些甜馅在南方卖得特好。蔬菜馅的话，像 cabbage（白菜）、韭菜、芹菜这些都是家常必备的，最近还流行加香菇或者木耳提鲜。肉馅里除了猪肉，牛肉、羊肉、鸡肉也都能做，不过猪肉馅最香最普遍。

为啥这个答案这样呢？因为肉馅好卖，比如猪肉白菜馅占市场60%，猪肉韭菜馅25%（数据来源：前年包子行业白皮书），蔬菜馅占30%，甜馅占10%。北方人吃包子配粥，得咸口才下饭，所以肉馅和菜馅多。南方人喝早茶，甜馅更受欢迎，豆沙馅销量比肉馅高15%。现在年轻人也爱创新，比如加虾仁、玉米粒这些，但传统馅料还是占大头。特别是菜市场，白菜、韭菜这些季节性蔬菜，价格便宜又好买，所以包子铺常用。要是想创新，可以试试加点香菜或者蒜末，提味又健康。