包饺子要买面皮、肉馅、蔬菜、调味料和工具。面皮得买现成的或自己擀，肉馅选猪肉或牛肉，白菜、韭菜这些蔬菜切末拌馅最香。酱油、盐、糖、香油这些调料不能少，擀面杖、饺子皮容器、漏勺这些工具也要备着。

为什么得买这些材料呢？面皮是饺子皮，菜市场或超市都能买到现成的，价格3-5块钱一斤，够包几十个饺子。肉馅得选肥瘦相间的，这样包出来的饺子不柴不硬，数据显示市面70%的饺子店都用猪肉馅。白菜和韭菜是经典搭配，白菜水分多能增加汤汁，韭菜提鲜，两者价格加起来不超过10块钱。调味料里酱油是基础，盐和糖按1:0.5比例调，香油锁住水分，这些调料家家户户都有。工具方面，擀面杖20块钱能买两个，饺子皮容器10块钱，漏勺5块钱，总共花不了太多钱。要是用面粉自己和面，得买高筋面粉，价格和普通面粉差不多，但口感更筋道。不过现成的面皮更省事，尤其家里没和面工具的话。