想让电饭煲不粘锅，得做到三件事。第一用硅油纸垫锅底，煮饭前擦洗锅底儿。第二每周用热水加洗洁精刷洗，重点擦锅盖密封圈。第三每次煮完饭马上倒掉米汤，别等水分干结。米水比例调到1:1.2，水不能太满。

为什么这么搞？因为电饭煲内胆涂层遇高温会变脆，硅油纸耐温到260度，正好防粘。家电论坛大前年数据显示，83%的粘锅问题来自未及时清理米汤，这些干结物就像胶水黏住锅底。煮饭后米汤含有淀粉酶，1小时后浓度提升5倍，这时候刷洗最省力。米水比例每调高0.1，米饭膨胀空间增加15%，减少与锅壁摩擦。日本家电协会实验证明，正确保养的锅巴发生率从37%降到8%。