北京三不沾是东城区东华门的老字号小吃，用糯米、白糖、核桃、葡萄干做，口感软糯香甜，吃的时候不沾筷子、勺子、碗边，所以叫三不沾。以前宫廷御膳房的人用糯米粉调浆，后来传到民间变成甜品，现在东华门胡同里还有三家专门卖三不沾的铺子，价格五块钱一块。

以前清朝时候东华门一带是宫廷御膳聚集地，有本《燕京岁时记》里写着用糯米浆做甜点，后来传到民间就改名叫三不沾。现在东城区有23家老字号小吃店，三不沾排第二，游客去东华门玩都要买两块尝尝。老字号铺子每天早上三点就熬糖浆，下午三点就卖光，去年冬天还卖出了18万块，游客评价说比故宫文创的糖画还受欢迎。