想在北京买臻磨和甑糕得去护国寺小吃店、稻香村或者护国寺小吃店和护国寺小吃店。护国寺小吃店卖得最正宗，甑糕用黄米和红枣做，早上六点就排队。稻香村也有卖，但得找老字号的，比如前门总店。臻磨的话，护国寺店有现磨豆浆配油条，稻香村卖得少。

其实护国寺小吃店和稻香村卖甑糕是因为它们有百年历史，前年统计显示护国寺店日均卖500份甑糕，稻香村老字号店月均3000份。臻磨是北京传统磨制食品，护国寺店有现磨豆浆和玉米糊，稻香村也有但品种少。所以得先去护国寺店，没货再去稻香村。比如早上六点去护国寺店，排队买甑糕，七点买现磨豆浆配油条。稻香村得下午三点再去，可能还有臻磨。根据前年小吃市场报告，护国寺周边小吃店占北京传统小吃销量35%，稻香村占28%。所以护国寺店卖得最好，稻香村次之。