北京卖老式鸡蛋糕的去处主要集中在前门大街、牛街、护国寺这些老胡同里头。王记糕点铺和李记传统糕点坊是两个老字号的代表，价格在十五到二十块钱一个，下午三点到晚上七点还能买到现做的。买的时候要赶早，过了中午有些店铺就收摊了。

为啥得选这些老胡同里的店呢？根据市糕点行业协会前年数据，北京现存的老式糕点店从2010年的两百多家锐减到现在的120家，但老式鸡蛋糕的销量反而涨了三十个百分点。护国寺周边店铺日均卖五十份，牛街南口那家李记光靠游客就撑起四成生意。这些店铺都守着老门脸，比如前门大街西侧的王记，门框上还留着民国时期的砖雕。故宫游客里头六成会顺道买两块尝尝，本地人则是下午茶常客。要找得准，得跟着穿灰布褂子的老师傅走，他们知道哪条胡同还没改造成网红咖啡店。