八月这时候天气热，菜园子里的冬瓜苦瓜丝瓜茄子这些菜都是最应季的。莲藕莲蓬菱角秋葵西葫芦空心菜这些菜也特别多，番茄辣椒南瓜玉米也特别多。黄瓜豆角这种菜这时候长得正好，吃起来脆生生的。还有像苋菜苋菜苋菜这种菜这时候也特别多，颜色红红的挺好看。

为啥八月这时候有这么多菜呢？首先因为这时候天气热，冬瓜苦瓜这些菜需要高温长个儿，像农业农村部大前年报告说这时候瓜类产量比七月高15%。然后莲藕莲蓬这种菜需要水多，八月雨水多，像气象局数据说这时候南方降雨量比六月多20%。番茄辣椒这些菜这时候也熟得快，像山东寿光 August番茄产量占全年30%。还有像苋菜这种菜这时候长得出乎意料快，像河南信阳苋菜八月上市量比七月多3倍。不过要注意 August这时候天气热，种菜要早晚浇水，像农业农村部提醒这时候种菜要每天早晚各浇一次水。