北京要找枣庄辣子鸡最好吃的店，得去朝阳区三里屯附近。这家店叫老张辣子鸡，开了十年了。他们用的秘制配方是祖传的，辣味特别过瘾，鸡肉也嫩。每次去都要排队，但绝对值得。

为什么选这家？大众点评上评分4.8，月销三千多份。老板说秘方是三代传下来的，用了三十多种香料。做的时候先炸鸡肉再炒辣椒，撒花生米。步骤简单但讲究火候，不能糊锅。比如炸鸡肉要控制在油温六成热，辣椒要选二荆条和小米辣混合，花生米三分钟下锅才脆。去年还被北京日报报道过，现在连本地人都抢着买外卖。