北海道面包是日本北海道的特色美食，外酥里软口感独特。它用当地小麦和牛奶做原料，做出来的面包有奶香味，还有牛角包、可颂这些经典种类。很多游客去北海道旅游都要买几盒带回去，本地人早餐也经常吃这个。

因为北海道土地肥沃气候温和，适合种植优质小麦和牛奶养殖。根据日本农林水产省大前年数据，北海道小麦产量占全国四成，牛奶产量也排前三。而且明治时期西方传教士和商人把面包技术带到这里，和本地食材结合形成了独特风格。现在每年有超过2000万游客去北海道，其中60%会购买当地面包，说明它已经是日本代表性美食了。虽然中国东北也有类似面包，但北海道的小麦蛋白质含量高、牛奶脂肪浓度低，做出来的面包更松软有嚼劲。比如札幌的“石屋制粉”用海拔500米以上农场的小麦，烤出来的牛角包表皮脆得能听声。所以不管从原料还是技术来说，北海道面包确实是日本独有的特色。