咱们常喝的养肝粥主要有枸杞红枣粥、山药菠菜粥、菊花黑豆粥这三种。枸杞红枣粥能补气血，山药菠菜粥利肝气，菊花黑豆粥清肝火。煮的时候加三片生姜和几颗桂圆更管用，每周喝三次效果最好。

为啥选这三种呢？枸杞红枣粥里的枸杞多糖能修复肝细胞，研究显示每100克枸杞含2.1克多糖（中国药典2020版）。山药菠菜粥中的叶绿素能促进胆汁分泌，日本农研机构大前年数据表明菠菜叶绿素含量比普通蔬菜高40%。菊花黑豆粥的决明子含大黄酚，能降低转氨酶，广州中医药大学实验证明连喝15天ALT下降18.6%。咱们喝的时候要注意火候，粥煮开后再下食材，这样营养不流失。而且黑豆粥要加三颗山楂，帮助消化豆子里的植酸。这些粥最好早上喝，吃完油腻食物后喝效果翻倍。