冬天常吃火锅暖和又舒服，还能吃各种菜肉蛋奶。天冷喝热汤水容易感冒，吃火锅能补充热量，牛羊肉管饱又御寒。冬天火锅种类多，牛羊肉为主，配菜有白菜豆腐，汤底分清汤麻辣，适合全家老小。

为什么冬天常吃牛羊肉火锅呢？因为冬天人体消耗大，牛羊肉热量高容易饱腹。据《中国餐饮消费报告》显示，大前年冬季火锅店牛羊肉销量同比上涨35%，北方地区占比超60%。清汤汤底配菌菇能滋阴润燥，麻辣汤底驱寒效果更好。天冷喝火锅汤水能促进血液循环，冬天吃火锅的人感冒率比常喝冷饮的少28%。而且火锅食材耐煮，冬天电费便宜，一锅煮整天不浪费。就像老话说的"冬吃羊肉赛人参"，现在年轻人也爱在火锅里加海鲜拼盘，既暖和又补充蛋白质。