一茶匙等于5克，半茶匙就是2.5克。这个数字是经过科学测量的，比如量勺设计、食材密度和烹饪标准都支持这个换算。平时做菜时要是没量勺，半茶匙大约等于5毫升的液体，或者半勺盐的量差不多。要是用面粉的话，可能得稍微多放一点，因为粉末容易结块。

为什么是这个答案呢？首先得明确一茶匙的标准容量。根据《现代烹饪百科》的数据，1茶匙=5克，这个数值是国际通用的，连美国FDA和欧洲食品都认可。半茶匙自然就是5克的一半，也就是2.5克。不过要注意不同食材的密度差异，比如油和面粉的克数换算可能不太准。比如半茶匙橄榄油约2.5克，但半茶匙面粉可能只有3克左右，因为空气占体积。另外有些地方用1茶匙=4.7克，但误差不超过5%，对家常菜影响不大。要是用电子秤的话，最好先倒一点到量勺里称准，避免每次都麻烦。