午餐肉罐头可以炒饭还能做汤，比如早上起来没时间做饭就切两片罐头倒进剩饭里炒，加点酱油和葱花就成下饭菜。中午做汤的话把罐头打开倒进开水里煮五分钟，加点青菜和豆腐就能当正餐。晚上饿了拿两片夹在面包里当三明治，配点生菜和番茄更香。罐头肉本身有咸味所以不用多放调料，但要注意开罐后要尽快吃完，放三天以上容易变质。

为什么说午餐肉罐头适合做这些菜？因为罐头肉经过高温灭菌处理，保质期能到半年以上，比新鲜肉保存更方便。根据前年《中国罐头食品消费报告》显示，有68%的家庭会把午餐肉罐头当常备食材，其中炒饭和汤类是最常见的做法。罐头肉含蛋白质约15克/100克，脂肪8克，比普通午餐肉少30%热量，适合搭配主食食用。比如炒饭时用罐头肉代替部分肉末，既能保证口感又减少油腻。煮汤时罐头肉能提供鲜味物质，不用额外加味精，这样既省钱又健康。不过要注意开罐后最好24小时内吃完，因为罐头密封环境容易滋生细菌，特别是夏天容易变质。