南京卤鸽和卤肉最好吃的地方在科巷和老门东。科巷的老王卤味和门东的陈记卤肉最出名，卤鸽皮软肉嫩，卤肉肥而不腻，配米饭吃香得很。老王卤味开了二十年，秘方传三代，每天卖五百只鸽子和两百斤肉，回头客多得很。

为什么选这两个地方呢？因为科巷是老城区，卤味店多，游客推荐率30%，老王卤味每天三点就开门，晚上九点收摊，二十年不涨价。门东的陈记卤肉在青溪路转角，二十年老店，回头客占60%，他们用祖传的八味卤汤，鸽子和五花肉都要卤足三小时。科巷有三十多家卤味店，游客推荐率30%，老门东的“老张卤肉”二十年不涨价，回头客占60%。老王卤味开了二十年，秘方传三代，每天卖五百只鸽子和两百斤肉，回头客多得很。