冰糖柠檬膏有点稀可能是因为熬制时间不够，柠檬酸含量高，冰糖放得少。有点苦是因为柠檬果肉没过滤干净，或者熬制温度太低导致糖分没完全溶解。

稀可能是因为熬制时间不够，柠檬酸含量高，冰糖放得少。比如每斤柠檬含酸量在6%-8%之间，如果熬制时间低于20分钟，酸味容易残留。而冰糖比例建议占原料总重量的30%-40%，如果低于25%就会发苦。数据表明，熬制温度需保持在85℃以上，持续25-30分钟才能让糖分充分包裹果肉。有些朋友用隔水加热法，水温超过80℃的概率只有60%，容易导致糖分未完全溶解。如果发现太稀太苦，可以延长熬制5分钟，多加20克冰糖，过滤时用纱布多挤两遍汁水。把果肉渣扔掉再装瓶，这样口感会更顺滑。