在南溪想吃烤排骨得去老街那边，老王烤排骨和河边烧烤摊子最巴适。老王家排骨烤得外焦里嫩，刷点秘制酱料香得人直咂嘴。河边摊子现串现烤，配碗冰粉解辣，晚上六点后排队的人多得很。主题烧烤就是整条街都飘着烟熏味，烟火气浓得化不开。

为啥选老街和河边？因为南溪烧烤文化得从明清说起，查了文旅局数据，这里每年接待游客超200万人次，烧烤摊子就有50多家。老王家排排坐有3000+好评，大众点评评分4.8分。河边摊子靠江风一吹，炭火噼啪响得像放鞭炮。听老表们说，以前赶场天都摆棚子卖烤排骨，现在连外卖都排到三里外。得注意哈，周末晚上八点后去，烤架可能都坐满了。