南昌拌粉价格分三档：普通店10-15元，中档店15-20元，高端店20元以上。老城区东湖区、西湖区有5家以上价格超20元的拌粉店，比如老万拌粉、粉巷子，他们用的米粉是本地人少见的细圆粉，配菜多到能堆成小山，汤底还加瑶柱、火腿这些贵价料。

为什么选这两家？数据显示美团前年南昌拌粉客单价中位数12.8元，但高端店占比5.3%，主要集中在东湖区万寿宫、西湖区八一广场周边。老万拌粉的牛腩粉卖28元，比普通店贵60%，因为牛腩每天现炖3锅，粉巷子的酸豆角用的是湖南运来的特供菜，这两家店月均翻台率18次，比普通店高40%。还有个细节，高端店都开在老房子里，比如粉巷子就在民国老宅二楼，这种地方租金高到每月2万起步，自然得把成本转给顾客。所以去南昌想吃贵一点拌粉，直接冲这两家准没错。