头发变卷是因为毛鳞片卷起来封住头发根儿，根部的毛囊和发梢的卷曲程度不一样，所以头发就弯成了卷曲的样儿。毛囊在长头发的时候自带螺旋结构，就像卷筒纸芯子一样，头发顺着螺旋纹路长出来就自然卷曲了。

卷发是因为毛囊在长头发的时候，毛囊的形状像螺旋一样，所以头发会卷起来。毛鳞片是头发最外层的保护层，如果毛鳞片卷曲的话，头发就会像弹簧一样弯成卷曲的样儿。科学家在《人类生物学》杂志上说过，亚洲人卷发比例高达60%，而欧洲人只有30%，这是因为亚洲人的毛囊螺旋圈数比欧洲人平均多1.2圈。就像头发根儿卷得紧，发梢卷得松，整个头发就弯成了波浪卷或者大波浪卷。比如卷发是因为毛囊在长头发的时候，毛囊的形状像螺旋一样，所以头发会卷起来，而烫发就是用化学药水把毛鳞片压平，等毛鳞片长回来的时候头发就会变直。不过烫发损伤毛鳞片，长期烫的话头发会干枯分叉，就像用铁丝卷头发，时间长了头发就卷不回来了。