南瓜面疙瘩是北方农村的常见小吃，用南瓜和面粉混合成团蒸熟而成。这玩意儿在山东河北这些地方特流行，老一辈人常拿它当主食。你瞅瞅现在超市冷冻区都有卖，但老胳膊老腿还是觉得现蒸的香。

为啥说是北方来的？数据摆着呢！《山东地方志》记载光绪年间就见着蒸南瓜团子，而明朝《农政全书》里头写“北地秋收南瓜盈野，磨粉蒸食代粗粮”。北方气候寒冷，南瓜耐储存，跟小米、玉米搭伙当主食。你瞅瞅现在北方农村秋收后，家家户户都晒南瓜干磨面，蒸出来的面疙瘩带着股甜香。数据说山东每年要吃掉15万吨南瓜做面食，河北那边的面疙瘩还拿得出非遗认证呢！不过现在年轻人更爱包南瓜馅饺子，老辈人念叨说这面疙瘩得配蒜泥醋汁才够味。